原标题：厨房小常识 菜板每周晒一晒 家用菜板一定要保持清洁干爽，食物才不致于二次污染，吃坏了
家用菜板一定要保持清洁干爽，食物才不致于二次污染，吃坏了肚子。最好每周在菜板上撒一层盐，浸十分钟，再用清水冲洗干净，然后放到阳光下暴晒半小时，可以杀菌消毒。
洗完筷子要注意，筷子偏小的那头朝上放，这样有利于水分蒸发。筷子横着放，不利于排水，更容易发霉。筷子筒要置于阴凉通风处。此外，筷子最好专人专用。
切菜时发现刀锋不够利，如果找不到磨刀石，不妨找一个瓷碗倒扣过来，每次用刀前在粗糙的碗底来回蹭几下，刀锋就会变得很锋利。
没有打蛋器，也能做出漂亮的蛋花汤。把蛋液通过漏勺缓缓淋入汤里，这样打出的蛋花不但均匀而且细腻。
煮粥容易出现糊底，如果不想一直守在锅边搅动，可以在煮粥的时候将一把瓷勺一同放进锅里煮，等粥沸腾的时候瓷勺子就会自己在锅里搅动，就不会粘锅糊底。
给消未来身份测试毒柜、电饭煲、冰箱等家电打扫卫生时首先要拔下电源插头，再用软布擦拭。微波炉用湿布蘸点清洗剂轻轻擦洗，也不可随意清洗带烧烤功能的微波炉。
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